Donna Patrizia

Toscana Bianco
Indicazione Geografica Tipica

UVE: Trebbiano 40%, Malvasia 40%, Grechetto 20%.
VIGNETI: 10-50 anni
ALTITUDINE: 250 – 550 Mt slm
TERRENO: Medio impasto con prevalenza di argilla e ghiaia.
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot e cordone speronato.
EPOCA DI VENDEMMIA: Prima metà di ottobre.
VINIFICAZIONE: Le uve effettuano una breve macerazione sulle bucce prima della pressatura. La fermentazione alcolica avviene interamente in botti di acciaio inox a temperatura controllata di 18°C.
AFFINAMENTO: In acciao inox per 3 mesi e in bottiglia per minimo 3 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
PRODUZIONE: 6.000 bottiglie.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C.
COLORE: Luminoso color oro con riflessi dorati.
OLFATTO: Intenso bouquet che riconduce ai sentori erbacei del trebbiano e a frutti gialli molto maturi, risalta in particolare la pesca.
GUSTO: In bocca morbido dona una gradevole sensazione di calore data dal buon tenore alcolico giustamente equilibrato dall’acidità e dalla mineralità.
ABBINAMENTI: Formaggi freschi, pesce, verdure, carni bianche e funghi.

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Toscana Bianco Donna Patrizia 6 botl x 750 ml



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