Tenuta di Campriano Chianti

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

UVE: Sangiovese 80% e altre varietà autoctone 20%
VIGNETI: 5-20 anni.
ALTITUDINE: 250-550 m s.l.m.
TERRENO: medio impasto con prevalenza di argilla e galestro.
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato.
EPOCA DI VENDEMMIA: inizio di ottobre.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove svolgono naturalmente anche la fermentazione malolattica.
AFFINAMENTO: in acciaio 4 mesi. In bottiglia minimo 2 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,50% vol.
PRODUZIONE: 100.000 bottiglie.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15°C.
COLORE: all’aspetto si presenta limpido di colore rosso rubino con riflessi porpora.
OLFATTO: all’olfatto è diretto, intenso e pulito. Si apre con sentori tipici di sangiovese: floreali di mammola, molto intensi che si prolungano con un profumo di frutti freschi rossi.
GUSTO: in bocca è morbido e fresco. I tannini sono giovani ma maturi e ben bilanciati dal corpo e dalla freschezza. Buona persistenza gusto olfattiva, dopo la deglutizione ritornano immediatamente gli aromi di frutti rossi.
ABBINAMENTI: formaggi di media stagionatura, carni bianche e rosse. Primi piatti tipici della tradizione Toscana. Piatti internazionali.

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Chianti Tenuta di Campriano 6 botl x 750 ml



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