In Grecia la nascita del primo olivo è affidata alla leggenda della gara fra Athena e Poseidone per il possesso della Grecia che aveva come giudice Zeus, padre di Athena.
La gara sarebbe stata vinta da chi fra i due contendenti avrebbe creato la cosa più utile. Poseidone creò il cavallo, simbolo della guerra e Athena creò la pianta dell’olivo, il cui frutto era ed è di fondamentale importanza e simbolo di pace. La gara fu vinta da Athena.
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