IGT Toscana Bianco
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UVE: Trebbiano 50%, Malvasia 50%. VIGNETI: 2003 ALTITUDINE: 350- 550 mt. slm. TERRENO: Medio impasto con prevalenza di argilla e limo ESPOSIZIONE: Sud-Ovest. SIATEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato. EPOCA DI VENDEMMIA: Fine di settembre, prima metà di ottobre. VINIFICAZIONE: La fermentazione si svolge interamente in botti di acciaio inox a temperatura controllata. AFFINAMENTO: In acciaio per 3 mesi e in bottiglia per 3 mesi. GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C. COLORE: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. OLFATTO: Due uve complementari tra di loro che ci regalano un vino leggermente aromatico e fresco ideale come accompagnamento dei piatti sia di pesce che vegetariani. Da un lato l’acidità e la longevità del trebbiano e dall’altro la dolcezza della malvasia facilmente riconoscibile per gli aromi di mela gialla, pera e fiori bianchi. GUSTO: In bocca le sensazioni di morbidezza sono bene bilanciate dalla freschezza. L’acidità lascia la bocca pulita con un piacevole retrogusto di frutta. ABBINAMENTI: Salumi, formaggi freschi, verdure, pesce. FORMATO: 750 ml
Loc. Campriano, 10 – 52100 Arezzo (Italia) Tel. & Fax +39 0575 1696461 - E-mail: info@buccianera.it
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